keskiviikko 9. maaliskuuta 2016

Tofu- makaronilaatikko

Mun oli pitkään tehnyt mieli kokkailla jotain tofusta, ja päätin kokeilla makaronilaatikkoa. Tähänhän voi vielä lisäksi laittaa sitä soijaa, mutta päätin tehdä ilman. Kaupassa ollessani päädyin chili tofuun, ja se mielestäni toi kivasti lisää makua laatikkoon. 

Resepti on hirmu simppeli ja tosiaan moneen makuun muunneltavissa:

-Makaronia
-Tofu (Käytin 100g)
-Haluamasi mausteet
-Kasviksia (laitoin herkkusieniä ja sipulia)
-1 Kananmuna
-2 dl (soija)maitoa
-Pestoa
-Juustoraaste
Käytin halk. 20 cm vuokaa

Alkuun keitetään makaroni. Voit lisätä kasvisliemikuution halutessasi.

punasipuli

Pilko kasvikset ja sipuli ja laita vuokaan. Pilko tofu.

chilitofu

Sekoita kananmuna sekä maito. Lisää mausteet. Käytin tässä currya, yrttisuolaa, paprikajauhetta sekä pippuria.

vanha maustepurkki

Lisää valmis makaroni vuokaan muiden sekaan.

pesto

Laitoin pestoa muutaman ruokalusikallisen, enemmän olisi pitänyt...

tofu makaronilaatikko

Sekoita kaikki kunnolla ja raasta päälle juustoa.  Paistoin 180 asteessa noin 50 min.

muumilautanen

Ja hyväähän siitä tuli!
Jos muuten joku tietää onnistuuko laatikkoruuat kivasti ilman kananmunaa, ni kertokaa ihmeessä! Tai mitä laitatte kananmunien sijasta :)